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✓ Published: 26-Aug-2013
✓ Published: 26-Aug-2013
Description:
Moutabal (caviar d'aubergines), par Kamal Mouzawak, Tawlet, Beyrouth nnPour 4 personnesn- 2 aubergines de presque 500 gn- 1 gousse d’ail (facultatif)n- Le jus de 2 citronsn- 6 cuillères à soupe de tehini (purée de sésame)n- Seln- Huile d'olivennSeules les grosses aubergines sont à griller ! il faut qu’elles soient le plus gros possible, bien fermes, luisantes et au pédoncule encore vert (donc fraîches !). Leur cuisson est des plus faciles : il faut juste les poser sur un feu – un fe
Moutabal (caviar d'aubergines), par Kamal Mouzawak, Tawlet, Beyrouth nnPour 4 personnesn- 2 aubergines de presque 500 gn- 1 gousse d’ail (facultatif)n- Le jus de 2 citronsn- 6 cuillères à soupe de tehini (purée de sésame)n- Seln- Huile d'olivennSeules les grosses aubergines sont à griller ! il faut qu’elles soient le plus gros possible, bien fermes, luisantes et au pédoncule encore vert (donc fraîches !). Leur cuisson est des plus faciles : il faut juste les poser sur un feu – un fe
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